Замораживатель‑расстойка с двойными дверями на 36 поддонов разработан и спроектирован для управления процессом расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. В наличии версии с двумя дверями, оснащённые прозрачным окном, обеспечивающим отличный обзор продукта в ходе расстойки. Конструкция выполнена из высокоизолирующих панелей из пенополиуретана, покрытых листами нержавеющей стали; в комплектацию входят нагревательная установка с предохранительным термостатом, циркуляционный вентилятор, шаровой клапан для контроля уровня воды и высокоточный гигрометр для измерения влажности. Модульная конструкция и широкий диапазон вариантов комплектации — от однотележечных моделей до многотележечных и более крупных — делают эти устройства максимально гибкими. Поскольку устройство полностью автономно, его можно разместить практически в любом месте.